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磯自慢 愛山 大吟醸(2009.01.03)
カテゴリ: 静岡県 / テーマ: 日本酒 / ジャンル: グルメ
プレイバック日本酒です。

今年一番最初に開けた日本酒です。

DSCF0452_convert_20090519230510.jpg

磯自慢酒造 磯自慢 愛山 大吟醸 

詳細は忘れましたが、
愛山を50%精米した大吟醸だったような気がします。

愛山は母親も雄町系の流れを引継ぎ、
父親は雄町と山田錦の流れを引き継いでいるサラブレッドですね。

開けたその日に無くなったので経過観察ができなかったのが、
心残りですが非常においしかったです。

少し硬さがあったので、もう少し寝かせても良かったかなぁ思いましたが、
開封初日だったことも考えて妥当だったかもと…

愛山で作ったお酒にありがち(?)なダレた感じもなく、
きれいで飲みやすいお酒だと感じました。

ただ常温になるとやはりダレてきたなと親父が…

まあ確かに否めない感はありましたが、
贅沢な注文だと思います。

瓶が非常におしゃれですよね。

磯自慢 愛山 純米大吟醸も実家で眠らせているので、
お盆くらいにでも開けようと話しました。

GWに無事あることを確認できているので大丈夫かと…

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Edit / 2009.05.19 / Comment: 0 / TrackBack: 0 / PageTop↑
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